泳池边水汽还没散尽，潘展乐已经扯下泳帽甩在长凳上，手机一掏叫了辆专车。教练刚从计时器前抬头，就看见他赤脚踩着拖鞋往外冲，背影快得像刚游完100自——可这会儿才刚结束下午的高强度训练。

车子停在巷子口那家藏得很深的日料店门口，门口连招牌都没有，只有一块写着“予約のみ”的木牌。潘展乐推门进去，熟门熟路坐到吧台最里侧的位置，老板点头一笑，直接开始切金枪鱼大腹。菜单？不存在的，他来这儿从来不用看。

教练气喘吁吁追到店门口，隔着玻璃窗拍门喊：“你刚游完三千米！胃里还是凉的，别碰生食！”潘展乐头都没回，只举起手比了个“OK”，另一只手已经捏起一片刺身蘸酱油。冰凉的鱼肉入口，他眯了下眼，像刚触壁后确认自己又破了纪录那样，嘴角微微扬起。

澳客这家店人均三千起步，食材全是当天空运，预约要排到两周后。但他每周至少来两次，雷打不动。不是庆祝，也不是放纵，就是单纯觉得“练完吃这个，恢复快”。别人靠蛋白粉和鸡胸肉续命，他靠的是蓝鳍金枪鱼和北海道海胆。

普通人游完泳只想灌一碗热汤面，他倒好，直接钻进恒温22度的榻榻米包间，慢悠悠喝清酒配牡丹虾。服务员端上来的米饭用的是越光米，配一小碟渍物，连味噌汤里的豆腐都是手工现磨的。这哪是吃饭，分明是某种精密的身体维护仪式。

教练最终放弃劝说，站在路边掏出保温杯喝了口枸杞茶，嘟囔着“这小子胃是钛合金做的吧”。其实大家都知道，潘展乐的自律早就超出了常人理解的范畴——凌晨四点起床拉伸，训练量翻倍加码，但饮食上却从不委屈自己。他说过一句：“练得狠，就得吃得对，不是吃得苦。”

此刻他正用筷子尖轻轻拨开海胆上的碎冰，动作轻得像出发前调整泳镜带。窗外天色渐暗，街灯亮起，而他的晚餐才刚刚开始。教练转身走了，背影无奈又认命。毕竟，能一边保持世界顶级竞技状态，一边坦然享受顶级食材的人，大概真的不能用普通逻辑去衡量。

只是不知道下次比赛前夜，他会不会又偷偷溜去吃河豚刺身？